食在石大 | 食堂进阶指南之尝尝家乡菜（猛戳！30张点映场电影票免费送！）
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12
月
8
日
周
五
天气越来越凉
在民间素有天凉“贴秋膘”一说
远在异乡的你们
有多思乡
只有你们的胃知道
石大食堂让你们不再孤单
各地美食新鲜出炉
让小编带你们走上
“怀乡（zhang biao）”征程~
快来看看这里有没有你的家乡吧！
四川
龙眼包子
正宗的龙眼包子，形似龙眼，皮薄馅嫩，味道鲜美。
雪白的特等精面，制成用手摸起来就如同绸缎般光滑细软的包子皮。
包子馅选用了猪肉的前夹和后腿，剁成肉沫，加入各种调料，搅拌成香气四溢的肉馅，为了使肉馅更加鲜美，入口化渣，还会加入茨菇。令人回味无穷，唇齿留香。
地点：
一食堂二楼阳光美食城
推荐指数：
★★★☆☆
评
价
包子皮口感不错，很松软，馅料也很足，咸淡适宜。美中不足的是油放的略多，吃起来会有点油腻。
天津
饺子
天津人爱吃饺子，会吃饺子，尤其讲究饺子的馅儿。有荤的、素的，还有荤素搭配的，多种多样，风味各异。
饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特。
饺子更是包括天津人在内的所有北方人心头的一块肉，过年若是少了它，那便没有了“年味”。
地点：
二食堂三楼天津饺子王
推荐指数：
★★★★☆
饺子的味道很好，分量很足，馅料的选择也有很多，可以吃上很久都不会腻。吃饺子，南方人偏好配上红油蘸水，饺子蘸下去再拿上来，色泽鲜亮，十分诱人。而北方人估计会思念家中泡的腊八醋吧，单纯的一勺醋，吃的也很香。
评
价
云南
云南过桥米线
云南过桥米线，酸辣鲜美，老少皆宜，养胃开胃，四季可食，理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。
正宗的过桥米线选用优质大米经过科学配方制作而成，辅配特有的新鲜荤素配菜和调味配料，风味醇厚，入口香辣脆绵，回味悠长。
地点：
二食堂三楼过桥米线
推荐指数：
★★☆☆☆
评
价
这边的过桥米线，可以说和云南的差别很大了，无论从做法还是口味，基本都变得更加适合四川人了。米线的选用也不似云南，用真正的大米磨成米浆再做成米线。但是整体口味还可以，可以加很多自己喜欢的配菜。
四川宜宾
宜宾燃面
燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一。因其油重无水，点火即燃，故名燃面。
正宗的宜宾燃面松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。选用当地优质水面条为主料，加上多种辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油和佐料即成。
地点：
阳光美食城宜宾燃面
推荐指数：
★★★☆☆
食堂的燃面味道还不错，多种口味组合在一起。辣椒很香，开始吃下去还好，可是“后劲”很足，可以喝下一大杯水，但是这样一碗面下肚，满足感无以伦比。
评
价
江西
江西瓦罐汤
瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:"凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味"。
瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。
地点：
一食堂二楼阳光美食城
推荐指数：
★★★★☆
评
价
瓦罐汤煨的很暖，汤比较清淡，量不是很大。但小小的一罐里面的料还是比较足的。推荐莲藕排骨汤，鲜美不腻口。莲藕入味却又保留着本身的脆甜，喝完一罐下去，胃里暖烘烘的。
甘肃
兰州拉面
兰州牛肉面，是"中国十大面条"之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。
它以"汤镜者清，肉烂者香，面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄"，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮）。正宗的兰州拉面，口味麻辣、鲜甜，牛肉切的薄薄的，吃起来软烂入味，面条劲道，咬下去甚至会弹到牙齿，再来喝一勺汤，在寒冷的冬日驱走所有寒意。
地点：
一食堂二楼阳光美食城
推荐指数：
★★☆☆☆
这里的兰州拉面，香味很足，鲜香的汤撒上一把绿油油的香菜，一勺鲜红的辣椒油，所有的馋虫都会被勾出来。美中不足的是肉放的较少，吃起来不过瘾。面条很顺滑但是少了一点劲道的感觉。
评
价
重庆
重庆小面
重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等。可以调配出最适合自己的味道。
佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
地点：
二食堂三楼重庆小面
推荐指数：
★★★☆☆
评
价
这里的重庆小面味道还不错，数十个碗盛着调料，可以根据自己的口味来让老板调配，也可以让老板直接调成最正宗的重庆味道。汤面和干溜两种都可以尝试，味道也各有千秋。
东北
东北版麻辣烫
麻辣烫是起源于四川小吃，是川渝地区最有特色也最能代表"川味"的一种饮食。后来麻辣烫传到北方口味上发生变化。
麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜和鱼、肉，被一股脑儿地往滚沸的汤里推，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。北方人喜欢在里面加上几大勺麻酱，一点麻油，一点辣椒；南方人则更偏爱汤里加上辣椒，少许糖和醋。
地点：
二食堂三楼东北麻辣烫
推荐指数：
★★★★☆
三楼的这家麻辣烫味道很不错，汤很鲜，荤素一个价，可以根据自己的口味随意挑选食材。煮好后，也可以根据自己喜好加入调料。端着满满的一大碗麻辣烫，看着蒸腾而上的热气，这是冬天里最惬意的事了。
评
价
重庆
麻辣香锅
麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油的口味混搭为特点。所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，混合起来以后，成就了"一锅香"。
地点：
一食堂二楼阳光美食城
推荐指数：
★★★☆☆
评
价
食堂的麻辣香锅味道很好，麻辣鲜香，一点儿菜就可以吃掉一大碗米饭。最喜欢里面的宽粉，最入味。这种做法保留食材的味道的同时，又使它们味道通过辣相互融合，红亮的色泽，让人食指大动。
十
西南地区
酸辣粉
酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。
其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
地点：
一食堂
推荐指数：
★★★☆☆
食堂里的酸辣粉酸辣开胃，粉吃起来很Q弹。里面的臊子可选择的也很多，还可以选择清汤或者红汤，红汤的很辣，但吃完身上出点汗的感觉也很舒爽，清汤相对平和，适合不太能吃辣的柚子们。
评
价
最后小编再推荐几款美食
奥尔良扒腿饭
小编点评：肉类可以选择两样，素菜是一样，味道不错，有一点点油腻。
地点：一食堂二楼阳光美食城
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肥牛米线
小编点评：米线味道不错 ，可以单加一份鲜肉丸子，味道很好，美中不足的是给的量有点少。
地点：二食堂三楼肥牛米线
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红油抄手
小编点评：抄手味道还不错，就是馅有点少，不过饱满的抄手浸在麻辣鲜香的汤料中，想想就让人流口水。
地点：一食堂二楼阳光美食城
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罐罐系列
小编点评：罐罐系列味道丰富多样，从清淡到麻辣重口全部可以满足你，量也不小，配上米饭，只有一个菜也可以吃的很香。
地点：一食堂
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为了这帮挑剔的吃货，小编只能帮到这啦！
在学校里尝到到自己家乡的美食
心里有没有感觉暖暖的？
那是我们石大满满的关怀呀~
食堂里还有你怀念家乡的美食吗？
快来和官微君分享吧！
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观影时间：12月9日下午15:45
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图 / 视觉中心
编辑 / 姜莉莹
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